Jos pyytäisin sinua kuvittelemaan salaatin päähäsi, voisin todennäköisesti arvata, miltä se näyttää. Suuri lautanen jäävuorisalaattia, jossa on 3 porkkanasilppua, ja jos sinusta tuntuu ~ fancy ~, ehkä muutama koko kirsikkatomaatti. Surullinen kokoelma lempeyttä!

Näin ei tarvitse olla salaatteja, ja pitäisi , olla freaking mahtava ja flavorful. Salaatit joskus leimataan, eivätkä ne itse asiassa imeä, jos osaat tehdä niistä hyvin.

Joten kiinnitä kiddot, aion mullistaa tapasi ajatella salaatteja muutamalla yksinkertaisella vinkillä ja säännöllä. Sweetgreen WHO?

Kolme yleistä sääntöä, joita on noudatettava

1. Erinomainen ainesosien laatu

Salaatti on pohjimmiltaan vain hämmästyttävä kokoelma vihanneksia ja tuotteita. Paras tapa varmistaa, että salaatti on maukas, on varmistaa tuoreet tuotteet.Syöminen kausiluonteisestija paikallisesti on helppo tapa saada laadukkaita ainesosia, koska suurin osa viljelijän markkinoiden tuotteista kerätään 24 tunnin sisällä myynnistä.

Kausittainen syöminen on myös halvempaa, ja paikallinen syöminen on ympäristöystävällisempää. Katsokaa sinua, syöminen terveellisesti, kestävä kehitys ja säästöt, supertähti! Tässä on erittäin hyödyllinen verkkosivusto, joka kertoo, mitkä tuotteet ovat sesonkiaikana juuri nyt alueellasi.

kaali, parsakaali, porkkana, vihannes, sveitsiläinen sika, lehtikaali, paikallisia tuotteita, tuoreita vihanneksia, viljelijä

Sam Jesner

2. Lajike

Erilaisten ainesosien, tekstuurien, muotojen ja kokojen saaminen on avain potkupersalaatin tekemiseen. Näiden komponenttien monipuolistaminen auttaa sinua kehittämään monimutkaisemman maun ja tekstuurin profiilin näennäisesti miedolta astialta.

3. Pilkkominen

Pilko kaikki hyvin hienoksi, erityisesti salaatti tai vihreät. Pienempi jokainen kappale on, sitä enemmän erilaisia ​​esineitä mahtuu yhteen haarukkaan. Jälleen enemmän komponentteja = enemmän makua = onnellinen salaatti. Ajattele, että saat pienen pureman rucolaa, aurinkokuivattuja tomaatteja, paprikalla paahdettuja kikherneitä, hampunsiemeniä, bataatteja ja paahdettuja saksanpähkinöitä, jotka kaikki kimaltelevat balsamivähennyksellä, yhdellä puremalla!

Myös oppiminen pilkkoa asioita eri muotoihin ja tyyliin todella nostaa vihreää peliäsi. Ajattele laatikon ulkopuolella: tee perunankuorimella vihannesnauhoja, julienne porkkanoita, jauhaa selleriä jne. Tämä on hyvä aika oppia erilaisia ​​veitsen leikkauksia ja taiterävöittää veitsesi taitojasi.

kuinka lämmittää paistettu peruna uunissa

Suuruus alkaa perusasioista!Investointi terävään kokin veitseentekee paloittelun ja valmistelun paljon helpommaksi. Älä vedä ostamaan hienoja veitsiä, hyvä kokin veitsi on kaikki mitä todella tarvitset.

mitä tapahtuu, jos syöt liian monta pähkinää

Viimeinkin salaatin tekeminen

Valitse erilaisia ​​vihreitä. Salaattityyppien sekoittaminen paitsi tekee salaatistasi vähemmän tylsää, mutta monipuolistaa ravinnepitoisuutta. Hienonnetun kaalin lisääminen voi mennä pitkälle rakenteen ja aineen suhteen. Älä käytä jäävuorisalaattia, ellet halua salaattisi maistuvan vedeltä, jäävuorisalaatin ainoa hyväksyttävä aika on kiila.

Voit myös tutustua vapaasti lehtivihreiden ulkopuolelle. Joitakin hienoja emäksiä ovat jyvät, muut vihannekset tai jopa palkokasvit ja pavut. Ideoita ovat Israelin munakoisosalaatti, Grillattua maissi- ja kesäkurpitsa-salaattia aurinkokuivatulla tomaattivinaigretellä tai Aasialainen Tofu-parsakaalisalaatti.

Mausta vihreät. Mausta vihreät suolalla ja pippurilla ennen kastikkeen tai muiden täytteiden lisäämistä. Aivan kuten ruoanlaiton yhteydessä, sinun tulisi maustaa ruokasi kaikilla tasoilla, jotta saat monimutkaisemman makuprofiilin.

Voit myös lisätä tuoreita hienonnettuja yrttejä ja sitrushedelmiä. Pieni näiden pahojen poikien sisällyttäminen vie paljon valoa vihreääsi.

Pukeutuminen. Kevyesti pukeudu salaattiin - useimmat salaatit eivät tarvitse enempää kuin kaksi ruokalusikallista kastiketta, jos heitetään tarpeeksi hyvin. Muista, että koska olemme jo maustaneet vihreämme, meidän ei tarvitse mennä yli laidan pukeutumiseen.

Lisää pukeutuminen vähitellen, maistelemalla mennäksesi varmistaaksesi, että et pukeudu salaattiasi liikaa. Älä pelkää käsien likaantumista - salaatin heittäminen käsillä varmistaa tasaisen kastelun.

M tee oma pukeutumisesi. Voi olla niin houkuttelevaa ostaa vain pullo valmiita kastikkeita ruokakaupasta, mutta lupaan, että kotitekoinen kastike on ylimääräisen vaivan arvoinen.

Pakatuissa salaattikastikkeissa on yleensä paljon sokeria ja suolaa, ja niillä on pitkiä ainesosaluetteloita, jotka on pakattu tarpeettomiin emulgointiaineisiin ja kemikaaleihin. Kotitekoisella kastikkeella voit hallita mitä laitat siihen! Sidosten rasvojen, happamuuden ja maun on oltava tasapainossa , salaattityypistä riippuen. Ajattele salaatin yhdistämistä ja pukeutumista kuten hienoa viiniä ja juustoa: rohkeat maut täydentävät rohkeita makuja ja kevyet maut täydentävät kevyitä makuja.

Tässä on nopea ohje sidoksista, jotka täydentävät tiettyjä vihreitä:

1. Rucola- Rucola on hieman karvas ja pippurinen vihreä, joka on tasapainotettava pienellä makeudella. Lisää kastikkeeseesi makeutusaineita, kuten vaahterasiirappia tai hunajaa, tai käytä jotain jo makeaa, kuten balsamivähennys.

Brianna Sa

kaksi. Lehtikaali - Varmista ensinhiero lehtikaaliperusteellisesti, tai muuten se maistuu kuin syöt kuivunutta ruohoa. Kale tulisi pukeutua happamalla tai kermaisella kastikkeella ja pukeutua kevyesti ! Ajattele asioita Caesarin kastike , sitruuna , chili-kalkkikastike tai miso-pukeutuminen .

#spoontip: Annat lehtikaalin marinoitua kastikkeessa, jolloin lehdet ovat erittäin herkät

3. Kevät / kesä-sekoitukset ja tarjotut salaatit (Boston-bibb, voisalaatti jne.) - Yksinkertaiset parit yksinkertaisella. Nämä toimivat parhaiten yksinkertaisten vinaigrettien ja sitruunoiden kanssa - ajattele oliiviöljyä, happamuutta (sitrushedelmien mehu tai etikka) sekä suolaa ja pippuria.

Neljä. Pinaatti- Pinaatti kuihtuu hyvin helposti, joten pukeudu salaattiisi viime hetkellä ja ole varovainen lehtien hukuttamisen suhteen. Pinaatti toimii parhaiten yksinkertaisella kastikkeella, kuten hunajaviinigrette, pekonikastike tai dijon-vinaigrette

salaatti, pinaatti, lohi

Hannah Hazy

5. Romaine- Romaine on erittäin monipuolinen ja voi todella työskennellä minkä tahansa pukeutumisen kanssa. Mene hulluksi.

6. Vesikrassi- Vesikrassi voi olla erittäin katkera, joten on parasta omaksua rasva, kermaisuus ja makeus salaattisi pukeutumisen yhteydessä. Kaikki kastikkeet, joissa on kirnupiimää, toimivat hyvin.

7. Jäävuori- Kuten sanoin aiemmin, en suosittele jäävuorisalaatin pohjan käyttöä salaatissasi. Mutta jos aiot tehdä sen, varmista, että käytät kermaista kastiketta, jotta salaatti puuttuu todella.

8. Jyviä- Jyvät ovat myös erittäin monipuolisia, ja mielestäni ne pystyvät käsittelemään kaiken mitä heität heille. Varmista, että kiinnität sidoksen vain, kun jyvät ovat vielä lämpimiä imeytymisen parantamiseksi.

ilmainen jäätelö jäätelöpäiväksi

Rakenne ja täytteet: Yritä olla vähintään yksi kustakin luokasta todellisille #saladgoaleille.

Rapeita asioita: Anna salaatillesi tekstuuria! Tämä auttaa tekemään salaattia tuntea mielenkiintoisempi ja tyydyttävämpi kuin vain lehdet kulhoon. Asiat kuten pähkinät, siemenet, krutonit ( kotitekoinen ovat parhaita!), parmesanilastut, paahdetut kikherneet tai linssit jne.

Jyviä: Jyvät auttavat salaattia lisäämään ja pitämään sinut kylläisenä. Asiat, kuten quinoa, bulgur, kuskus, ohra, farro ja vehnä marjat, ovat hauskoja ja täytteisiä lisäyksiä salaatillesi.

Proteiini: Proteiini auttaa pyöristämään salaattia ja pitämään sinut kylläisenä. Pavut, linssit, paahdettu tofu ( Kauppias Joe I'm chorizo on hämmästyttävää taco-salaatilla), paistetut munat, falafel, grillattu kana, lohi jne. ovat kaikki tyydyttäviä ja antavat salaatillesi ylimääräisen ulottuvuuden.

#spoontip: Varmista, että proteiinisi on maustettu. Kukaan ei halua mietoa palaa tofua tai kanaa salaatilleen.

kananmuna

Becky Hughes

Valinnaiset tuotteet: Joidenkin ylimääräisten täytteiden lisääminen voi todella tuoda salaatin makuprofiilin ylhäältä ja auttaa tekemään salaatistasi tyydyttävämmän. Lisää rohkeasti ylimääräistä rasvaa (esim. Avokado, juusto), joitain tuoreita hedelmiä (esim. Granaattiomenansiemeniä, kirpeitä vihreitä omenoita) tai paahdettuja vihanneksia (esim. Parsakaalia, kukkakaalia, butternut-kurpitsaa).

mikä on paras juustokakku juustokakutehtaalla

Yhdistämällä kaikki yhdessä

Tiedän, että koko tämä artikkeli voi olla ylivoimainen, koska liikkuvia osia on paljon. Mutta muista vain, että jäännökset ovat parhaita salaattikastikkeita. Oliko tacoja illalliselle maanantaina? Myöhemmin viikolla käytä jäljellä olevia ainesosia takosalaatin valmistamiseen. Lauantai-illan halal cart -ajon jäännökset falafel-yhdistelmästä voi muuttua hämmästyttäväksi falafel-salaatiksi.

Se auttaa myös valmistautumaan etukäteen. En ole 'aterianvalmistuksen' fani tyypillisellä tavalla (kaikkien aterioiden valmistaminen viikkoa etukäteen). Kun ajattelet sitä, aterian valmistaminen on vain syöt jäännöksiä koko viikon ajan, mikä on surullista.

vihannes, pippuri, kesäkurpitsa, liha

Christin Urso

Mutta minä tehdä mielestäni on erittäin hyödyllistä saada käsitys minkä tyyppisistä aterioista haluat tehdä viikolla ennen päivittäistavarakaupan aloittamista varmistaaksesi, että sinulla on kaikki oikeat ainesosat. Ja sitten, kun tulet kotiin kaupasta, tee joitain esivalmisteluja. Pese ja kuivaa esimerkiksi kaikki tuotteesi, pilko vihannekset tai tee suuri erä jyviä. Joten kun on aika valmistaa salaatti, jossa on monia komponentteja, se ei vie ikuisesti, koska sinulla on osa mölystä pois tieltä.

Jos sinulla on vaikeuksia ajatella hyviä yhdistelmiä, voit aina etsiä Pinterestistä inspiraatiota tai tutustua muutamaan näistä resepteistä alla.

* 15 parasta vihreää salaattia sisältävää reseptiä, joista et kyllästy

* 31 salaattia juhlimaan kansallista salaattikuukautta toukokuussa

* 27 salaattireseptiä, kun sinun on todella detox