Ajattelin aina, että mozzarella ja burrata olivat samoja juustoja, koska ne näyttävät lähes identtisiltä väriltään, kooltaan, muodoltaan ja pakkaukseltaan. Kuten käy ilmi, nämä ovat kahta hyvin erilaista juustoa. Oikean juuston valitsemisella juustokäytävällä voi olla suuri vaikutus ruokien lopputulokseen, olipa kyse sitten pizzasta, pastasta tai muista aterioista. Taistelu on todellista, kun päätetään burrata vs mozzarella, mutta näiden kahden juustotyypin välisten erojen oppiminen on välttämätöntä kaikille italialaisille ruoan ystäville.



Mikä on Mozzarella?

vihannes, juusto, caprese-salaatti, maitotuote, makea

Hailey Maher



paras tapa lämmittää makaronia ja juustoa

Mozzarella on puolipehmeä italialainen juusto, joka on valmistettu lehmä- tai vesipuhvelimaidosta . Lehmänmaitoa käytetään yleisimmin, koska sitä on helpompi löytää ja se on halvempaa kuin vesipuhvelimaito. Mutta jos näet puhvelimozzarellaa kaupoissa, tiedät nyt mistä se tulee.

Mozzarella on vedetty juustojuusto , mikä tarkoittaa, että sillä on joustava rakenne ja maku, jota voidaan kuvata maitomaiseksi ja herkäksi. Se on yksi harvoista juustotyypeistä syödään aina tuoreena eikä ikääntyneenä , vaikka sitä voidaan säilyttää jopa viikon ajan, ennen kuin se 'menee huonoon'. Mozzarella on myös erittäin monipuolinen juusto. Se voidaan syödä pizzassa, pasta , salaattia, voileipiä ja monia muita herkullisia ruokia, kuten mozzarellatikkuja.



Mikä on Burrata?

Outoa kyllä, burrata, toinen italialainen juusto, on valmistettu mozzarellajuustosta. Burrata vie asiat askeleen eteenpäin lisäämällä kypsentämättömiä juustoaineita ja kermaa mozzarellan sisälle . Sisäpuoli on pehmeämpi ja sitkeämpi kuin tavallinen mozzarella, ja sillä on vahvempi maku myös sisällä olevien kypsentämättömien juustojen ansiosta. Burrataa tarjoillaan myös tuoreena, paras osa on leikata burrata auki ja katsella kermaisten sisäosien vuotamista loppuillesi. Burrataa voidaan syödä salaatilla, paahtoleivällä tai jopa itsessään (se on todella niin hyvä).

Helppo kokeilla reseptejä

basilika, mozzarella, pizza, tomaatti

Alex Frank

kuinka kauan voin pitää ruokaa jääkaapissa

Hyvä mozzarella-juustoa käyttävä aloittelijoiden ruokalaji on tämä yksinkertainen bruschetta-resepti. Jos haluat jotain haastavampaa, kokeile valmistaa pekoniin käärittyjä mozzarellapommeja. Tämä resepti käyttää vain kolmea ainesosaa ja on valmis alle puolessa tunnissa. Jos etsit jotain hieman kevyempää, kokeile tehdä lasipurkkisalaattia. Ja nopean ja helpon kesän caprese-salaatin saamiseksi heitä yhdessä vauvan tomaatit, tuore mozzarella, pinjansiemeniä, pestoa ja pinaattia.



Burrataa voidaan käyttää aivan kuten mozzarellaa. Tee dekadenttisesta aamusi alkuvaiheesta tämä burrata caprese-paahtoleipä. Jos tunnet ylimääräistä, tee nämä burrata jalapeño poppers. Täytä burrata-juusto pestolla (ostettu tai kotitekoinen), leipä sitten täytetyt burrata ja laita pannu täyteen öljyä paistamaan kullanruskeaksi.

kana, liha, kalan sormet, mozzarella, vihannes

Isabella Neuberg

Mozzarella ja burrata ovat erilaisia ​​juustoja, jotka näyttävät uskomattoman samanlaisilta. Halusitpa sitten kermaista burrataa tai joustavaa mozzarellaa, molemmat tekevät upean lisäyksen mihin tahansa ateriaan.