On helppo unohtaa, että tuotteet on tarkoitus korjata optimaalisten tuotantokausien perusteella tietyillä alueilla. Harkitse näiden hedelmien ja vihannesten syömistä riippumatta siitä, käytkö ruokakaupassa kuten ympäri vuoden tai viljelijöiden markkinoilla. Makuprofiilit ja laatu maksimoidaan heinäkuussa, kun ne ovat 'kaudella', syödä.



1. Avokado

heinäkuu

Kuva: Kristine Mahan



Avokadot tuodaan Yhdysvaltoihin Meksikosta ympäri vuoden, mutta heinäkuu on heidän huippukautensa Kaliforniassa. Avokadot on tarkoitettu suuruuteen guacamolen ja paahtoleivän ulkopuolella, kokeile tätä pekonia, kananmunaa, juustoa ja avokado-brunssirengasta.

2. Maissi

heinäkuu

Kuva: Kristine Mahan



Maissi on mielestäni yksi mielenkiintoisimmista elintarvikkeista planeetalla. Lukekaa vain Michael Pollanin ajaton klassikko 'Omnivore's Dilemma', etkä koskaan katso sitä enää uudestaan. Kesäkurpitsa-maissi-salaatti on täydellinen kesätuotteiden käyttö.

kuinka juoda olutta maistamatta sitä

3. Marjat

heinäkuu

Kuva: Kristine Mahan

Kaikkien lajikkeiden marjat ovat parhaita (ja halvimpia) heinäkuussa. Kokeile tehdä tämä terveellinen mansikka-mukulakivi tai kookospähkinäkakku.



4. Kesäkurpitsa

heinäkuu

Kuva: Kristine Mahan

Kesäkurpitsa on teknisesti kasvinsa turvonnut munasarja. Huolestuttavasta visualisoinnista huolimatta kokeile käyttää sitä jälkiruokassa tai aamiaiseksi tämän terveellisen, gluteenittoman ja kasvipohjaisen kesäkurpitsa-leivän kanssa.

5. Vihreät

IMG_7878

kuinka paljon on yksi pumppu starbucks-siirappia

Kaikenlaiset salaatit, yrtit ja ristikukkaiset vihreät ovat parhaimmillaan kesällä. Butterhead-salaattitacot tekevät suuren vaihdon #TacoTuesday.

6. retiisit

heinäkuu

Kuva: Kristine Mahan

Toisin kuin monet tuotteet, retiisiä ei tyypillisesti löydy ruokakaupoista ympäri vuoden. Katso nämä 5 syytä syödä niitä, kun he ovat noin tänä kesänä.

7. Tomaatit

heinäkuu

Kuva: Kristine Mahan

Voimakkaasti erehtynyt hedelmä kasvaa runsaasti heinäkuussa, etenkin itärannikolla. Käytä tätä aikaa oppiaksesi tekemään oma tomaattikastike.